Trufas de Chocolate y Nueces
Tiempo: 20 minutos para preparar
con cuatro horas de enfriamiento.
Rinde: 12 porciones
240 ml de leche de coco ligera
300 g de chocolate negro sin lácteos
1 pizca de canela molida, molida
clavo y jengibre molido
3 cucharadas de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar en polvo al gusto (opcional)
3 cucharadas de desecado
coco (para decorar)
cucharadas de picado
avellanas (para decorar)
2 cucharadas de cacao en polvo
(para decorar)
Preparación
Vierta la leche de coco en un
cacerola pequeña a fuego lento y
caliente, no dejes que hierva.
Rompe el chocolate en trozos
en un bol, agregue el aceite de coco,
luego verter sobre la leche de coco
y revuelve suavemente hasta que todo
se derrite junto.
Cocinar : Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio / alto. Use sus manos para desmenuzar el tofu en la sartén (puede usar su espátula para romper los trozos más grandes mientras se cocina). Agregue los ingredientes restantes y cocine de 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua del tofu se haya evaporado y la mezcla esté espesa y fragante.
Agrega la vainilla y las especias.
y azúcar en polvo al gusto.
Cubra el recipiente y colóquelo en
la nevera para configurar por lo menos
4 horas. Si tienes prisa
solo póngalo en el congelador por un
hora en su lugar.
Cuando la mezcla de trufa esté
casi listo, colocó tres platos,
y unta una capa de coco,
nueces y cacao en polvo
sobre ellos.
Con una cucharadita, saque
bolitas de la mezcla de trufa
y rodar en la palma de tu
manos, colocándolas en una bandeja
a medida que avanza.
Depende totalmente de
tu como los decoras
- puedes rodar las bolas en el
coco tostado o picado
nueces, o para un acabado simple, enrolle
en cacao en polvo.
Devolver las trufas decoradas a
la nevera durante unos 10 minutos
para reafirmar, luego sirva.
Utilizar al menos una vez por semana un puñado de frutas secas sin salar o semillas sin salar. Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos 30 minutos de actividad física Realizar 4 comidas al día (desayuno, almuerzo, merienda y cena) incluir verduras, frutas, legumbres, cereales, leche, yogur o queso, huevos, carnes y aceites.