1 Ponga la leche de almendra en una cazuela y mézclela con el mus de caca-
huete, el jarabe de agave y el agar-agar. Corte la vaina de vainilla por la mitad a
lo largo y raspe la pulpa. Eche las semillas y la vaina en la cazuela y deje que
hierva. Deje cocer la leche a fuego lento 1 minuto para que el agar-agar haga
cuajar la mezcla.
2 Enjuague moldes individuales con agua fría. Saque la vaina de vainilla de la
panna cotta, reparta la mezcla en los moldes y déjelos en el frigorífico, tapa-
dos, unas 4 horas
3 Para preparar la salsa de chocolate, pique el chocolate. Ponga a hervir 100 ml
de agua, eche el cacao y el azúcar y deje que vuelva a hervir. A continuación,eche el chocolate, deje que se funda y déjelo enfriar un poco. Trocee los caca-
huetes.
4 Disponga la salsa de chocolate en los platos de forma decorativa, vuelque la
panna cotta en el centro y esparza los cacahuetes por encima.
Recetas fáciles y Rápidas para tu Cocina.
Consejos para mantener una vida saludable.
Evitar el consumo de bebidas alcohólicas.
- Cuidar las técnicas culinarias, utilizando técnicas más saludables como al horno, a la plancha, al
vapor, al papillote, etc. Evitando técnicas como fritos, rebozados, empanados, etc.
- Consumir 2 L de agua/día.
- Realizar ejercicio físico todos los días.
