COCINA VEGANA

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Ingredientes


  • ½ taza de semillas de soya
    •
  • 4 tazas de agua
    •
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
    •

    Preparación

    Remojar las semillas de soya en agua durante la noche por un mínimo de 12 horas.

    Escurrir las semillas de soya y quitar las pieles exteriores.

    En una licuadora verter las semillas y agregar tres tazas de agua y licuar hasta que la mezcla esté lisa. Colar la mezcla en un colador de tela.

    Verter la mezcla en una cacerola, agregar una taza de agua, la esencia de vainilla y llevar a ebullición. Revolver y cocinar a fuego medio, removiendo ocasionalmente, por 20 minutos.

    Dejarla enfriar.

    Guardar la leche en un recipiente hermético en la nevera durante cuatro o cinco días, máximo.


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