Croquetas de Tofu

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña.
• 3 cucharas soperas de harina integral.
• 1 tofu.
• 3 cucharadas de aceite.
• Leche de avena o de soja (sólo un poco para que la masa no quede muy líquida)
• Sal.
• Nuevo moscada.

Preparación

• Ponemos la cebolla picada a dorar. Le añadimos la harina, y el tofu rallado.
• Le damos unas vueltas al tofu y le ponemos salsa de soja.
• Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada. Dejamos que se haga hasta que quede una pasta más o menos compacta.
• Hacemos las croquetas y las pasamos por el huevo y el pan rallado.
• ¡Ya las podemos freír!