Cremas de verduras Verdes
Caldo de verduras
Su delicioso sabor va más allá del paladar, tiene la función de depurar el organismo y elevar la temperatura, ideal para su consumo en invierno. Su alto contenido de agua y vitaminas la hacen perfecta para la dieta detox.
Su preparación requiere de 1 zanahoria, 1 taza de agua, 1 cebolla, ½ tallo de apio, 1 ajo, ½ puerro, 1 manojo de perejil, 100 g. de acelga y un poco de sal marina. El primer paso es lavar todos los ingredientes y cortarlos en pequeños trozos, luego se añaden a una olla. Ahora se deja cocer una hora y media a fuego lento. Cuando vaya a la mitad de la cocción se le sazona agregando un toque de sal marina.
Gazpacho
Su resultado final la convierte en una auténtica sopa detox para depurar el sistema. Contiene propiedades que hidratan al cuerpo y su aporte en vitaminas y fibra aligeran el metabolismo. Para prepararla se requiere 1 cebolla pequeña. 1 libra de tomates, 1 diente de ajo, ½ pepino, 2,5 ml de aceite de oliva, sal marina, y ½ pimiento verde.
Se inicia pelando los tomates y eliminado sus pepitas. Seguidamente se lava y pica el pimiento, el diente de ajo, la cebolla y el pepino, ahora se mezclan junto con los tomates. Ahora se coloca todo junto en un vaso de batidora y se inicia el batido. Si queda espesa se puede agregar un poco de agua, durante el proceso de batido se añade sal marina y un poco de oliva, pero que sea gradual para que emulsione. Se puede condimentar con cebolla picada, pimiento y pepino. receta de gazpacho que ayuda a mejorar la salud.
Crema de verduras de alga Kombu
Combinar algas con verduras es sinónimo de una dieta saludable. Esta receta es efectiva para desintoxicar el organismo y requiere de 1 kg de calabaza, 1 cebolla, aceite de oliva, 1 manzana medio calabacín, 1 trocito de alga de kombu, 2 cucharadas de orégano seco, sal marina y pimienta.
Se empieza pelando y cortando en pedazos la calabaza, el calabacín, la cebolla y la manzana. Ahora se calienta una olla de aceite para empezar a saltar las verduras. Se cubren las verduras con agua, seguidamente se agrega el orégano y el alga y se deja cocer hasta que las verduras estén tiernas. Ahora se retira del fuego y se tritura, si no se desean grumos se puede pasar por un colador de orificios medios. El resultado es delicioso y acompañado de un aroma imperdible.
Crema fría de remolacha
Si se tienen problemas de digestión, con esta receta detox el problema podría estar resuelto. La remolacha contiene hierro y vitamina C, ambas necesarias para aliviar el estreñimiento y aliviar las hemorroides. Para su preparación se requiere 1 manojo de remolachas, 750 ml de agua, 1 papa pequeña, 1 puerro, 1 hoja de laurel, 1 cebolla, aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal marina y pimienta.
Primero se lava y pela la remolacha, el puerro, la papa y la cebolla. Todos estos ingredientes se deben agregar a una cacerola, se agrega agua, ajo y la hoja de laurel, luego se cubre y deja cocinar a fuego lento hasta que se hayan cocido por completo. Durante la cocción agrega la salpimienta a gusto y listo, el resultado es una auténtica sopa detox.
Crema de zanahorias
Es una receta que además ayuda a rejuvenecer la piel, su contenido de fibra la vuelve igual de efectiva que el resto. Para su preparación se necesita 500 gr. De zanahorias, medio bolbo de hinojo, un chorro de aceite de oliva, 1 cebolla y 1 diente de ajo.
Se corta el bolbo de hinojo en trocitos y las hojas restantes se conservan para más adelante. En una olla se agregan los trocitos de hinojo y un poco de aceite de oliva para que se ablande. En otra cacerola se agrega la zanahoria lavada y picada y el resto de ingredientes, se le añade dos vasos de agua, se cose a fuego lento por 30 minutos. Cuando ya estén tiernas se conjugan todos los ingredientes y se pasa por un disco de agujeros pequeños para colarlo. Listo, ya se puede disfrutar.
Sopa de Alcachofas
Nutritiva por su bajo contenido calórico y altos niveles de agua. Ideal para bajar de peso. Su preparación requiere 1 kg de alcachofas, 2 chalotas, 1 limón en zumo, 40 ml de aceite de oliva. Se inicia limpiando las alcachofas y dejando libre el corazón. Se cortan por la mitad, se retira el heno y se agrega jugo de limón para que oscurezcan.
Ahora se pela y se pica las chalotas hasta que se empiecen a dorar. Seguidamente se agrega las alcachofas, salpimienta y se reposan por unos minutos. Después se puede cubrir con agua o con caldo hasta que queden tiernas. Ahora se retira del fuego y se tritura. Para evitar grumos se pasa por un colador y listo, una sopa detox deliciosa.
Sopa de cebolla y apio
Su efectividad y rapidez en preparación la hacen perfecta. Solo se requiere contar con ambos ingredientes para luego hervirlos en un recipiente con agua y dejar que hiervan a fuego lento, durante la cocción se agrega sal marina, unas gotas de aceite de oliva –opcional- y listo, directo al plato para ingerir. Esta es una de las sopas detox más rápidas de hacer y efectivas.